Chef kok

Functie

Voor een woonzorgcentrum in Genk zijn we op zoek naar een voltijdse chefkok voor het woonzorgcentrum en de bijhorende brasserie.

We zijn op zoek naar iemand met zijn/haar hart op de juiste plaats en met een passie voor ouderenzorg.

Jouw takenpakket:

- het keukenteam aansturen

- menu's creatief opstellen aangepast aan de bewoners

- contacten onderhouden met bevriend woonzorgcentrum

Bedrijfsprofiel:

Dit woonzorgcentrum is gelegen in een mooie omgeving, voorzien van een tuin en park. Het stadscentrum is op wandelafstand van de woonzorgcampus. Ze zetten zich in voor het comfort en gezondheid van de kwetsbare medemensen.

Jouw profiel

- je hebt al ervaring als leidinggevende in een grootkeuken

- je bent op zoek naar een voltijdse job

- je bent bereid om in het weekend te werken

- je kent de HACCP-normen

- je bent stressbestendig en flexibel

- je bent sociaal en kan een luisterend oor bieden aan de collega's en residenten

- je kan omgaan met veel verantwoordelijkheid

- kans op vast contract na een positieve korte proefperiode - een markconform salaris - een uurrooster waarbij je eens een weekend vrij hebt - maaltijdcheques, woon-werkvergoeding, personeelskortingen,...

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
• Menu’s opstellen
  De tarieven voor gerechten opstellen
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen

Aanbod

- kans op vast contract na een positieve korte proefperiode

- een markconform salaris

- een uurrooster waarbij je eens een weekend vrij hebt

- maaltijdcheques, woon-werkvergoeding, personeelskortingen,...